Descrição
FICHA TÉCNICA
CHARDONNAY 2020
"Apresenta coloraçao amarelo brilhante, com aromas de frutas amarelas maduras. Na boca apresenta uma acidez vibrante."
Dica do Sommelier
-Descrição do produto
Dos campos de altitude de Santa Catarina, a 1.300 metros de altitude na região de Água Doce, surge um clássico Chardonnay. É um vinho de muita força aromática, principalmente marcado por aromas minerais e florais, também lembrando mel, amêndoas e fumaça. Em boca traz complexidade aromática e um corpo untuoso. Se aberto jovem, é aconselhável deixa-lo respirar.
-Harmonização
Carnes: Frango, Pato, Peixes e outros frutos do mar; Massas: à carbonara, ao molho Gorgonzola e ou molho branco; Queijos: Brie, Suíço e Gouda.
-DETALHES DO PRODUTO
Tipo de Vinho: Branco
País: Brasil
Uva: Chardonnay
Vinícola: Villaggio Grando
Região: Água Doce
Tipo de Barril: Barrica Francesa
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Passagem por Barril: 6 meses
Teor Alcoólico: 12,90%
-Dados gerais
Altitude: 1.300 metros
Safra: 2020
Teor Alcóolico: 13%
Data de Engarrafamento: Agosto de 2021
Época da Colheita: Abril de 2020
Fermentação: Aço Inox
Tempo de barrica: Estagiou por 12 meses em carvalho Francês
Idade dos Vinhedos: 19 anos
Volume: 750ml
Lote: Único
Sistema de Condução: Espaldeira
KG por Hectare: 3.000
Uvas: Chardonnay
Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C
Número de Garrafas: 6.600
-Aspectos sensoriais
Visual: Vinho límpido e brilhante, coloração amarelo palha com reflexos dourados, devido a passagem do mesmo em barricas de carvalho Francês.
Olfato: Apresenta aromas elegantes e intensos, com notas minerais e florais, como também, aromas finos que relembram mel, amêndoas e baunilha.
Paladar: Vinho seco de acidez viva, apresenta equilíbrio e um corpo untuoso. Retro gosto que lembra os aromas sentidos no olfato.
Harmonização: Excelente para acompanhar carnes brancas, risotos, aperitivos e massas com molhos suaves. Acompanha bem queijos macios e de média maturação.
Vinho de longa guarda